К семейным застольям многие готовятся основательно. Одним из ярких символов праздника и достатка стала красная икра. Этот деликатес на протяжении многих лет занимает почетное место на праздничном столе. Почему же красная икра стала неотъемлемой частью застолий? Давайте подробнее рассмотрим эту тему и узнаем, какие блюда с икрой могут украсить ваш стол.

Немного истории

Красная икра добывается из рыб семейства лососевых. Является вкусной и запоминающейся закуской, уважаемой во многих цивилизованных странах. Исторически красная икра была доступна лишь богатым людям; ее народный статус начал формироваться в начале XX века. Каждые новогодние каникулы стали ассоциироваться не только с традицией наряжать елку и дарить подарки, но и с пищевой культурой, в которой красная икра стала центральным элементом.

С годами икра лососевых превратилась в символ изобилия, богатства и радости. Она стала важной частью не только новогоднего стола, но и множества других праздников. События, такие как свадьбы, юбилеи и другие семейные торжества, часто немыслимы без этого деликатеса.

Рецепты

Мы собрали для вас несколько простых и невероятно аппетитных блюд, которые украсят ваш стол в зимние праздники.

Тарталетки с икрой и сыром

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

- Тарталетки – 8 шт.;

- Сыр плавленый – 120 гр;

- Красная икра – 150 гр;

- Яйца куриные – 3 шт.;

- Чеснок – пара зубчиков по вкусу;

- Маслины – 8 шт.;

- Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Очищаем чеснок и измельчаем его через специальный пресс.

2. Плавленный сыр измельчаем на терке.

3. Куриные яйца отвариваем, остужаем, очищаем и также измельчаем на терке.

4. Маслины очищаем от косточек и режем колечками.

5. В отдельной миске перемешиваем сыр, чеснок, яйца. Заправляем майонезом и еще раз тщательно перемешиваем.

6. Наполняем тарталетки получившейся смесью. Украшаем щедрой порцией красной икры и колечком маслин. Готово!

Праздничный салат с креветками и красной икрой

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

- Красной икры – 200 гр;

- Креветки – 600 гр;

- Куриные яйца – 4 шт.;

- Картофель – 1 шт.;

- Майонез или заправка на ваш выбор;

- Соль, специи по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Креветки заранее размораживаем. Затем отвариваем морепродукт в подсоленной воде с любимыми специями (мы взяли розмарин и лавровый лист). Время варки зависит от размера креветок. Мы взяли северные среднего размера и готовили их 1-2 минуты.

2. Затем остужаем креветки и чистим их.

3. Яйца отвариваем, остужаем и чистим.

4. Картофель также предварительно отвариваем и делаем те же манипуляции, что и с яйцами. Затем нарезаем на крупной терке.

5. Отделяем яичные белки от желтков. Натираем на терке.

6. Начинаем выкладывать салат слоями: первый слой креветки. Затем промазываем заправкой.

7. Следующие слои: натертая картошка, заправка, яичные белки, заправка, снова креветки, заправка и финальный слой – натертые желтки.

8. До прихода гостей убираем салат в холодильник. Перед подачей выкладываем поверх желтков щедрый слой икры. Приятного аппетита!

Красная икра с доставкой по Москве

Икра лососевых – аппетитный, яркий и невероятно полезный деликатес. Качественную икру к празднику, а также рыбу, морепродукты и другие деликатесы можно найти в интернет-магазине «Сила Сибири». Счастливых и вкусных праздников!

ООО «СИЛА СИБИРИ», ОГРН 1157746584621, юр. адрес: 117403, Москва, ул. Булатниковская, д. 14, офис 106. Реклама, erid: F7NfYUJCUneRHU4yeBbo