Сушеные съедобные морские водоросли – нори – хорошо известны любителям азиатской кухни. Кому полезен этот субпродукт, радио Sputnik рассказала диетолог Ольга Панова.

Регулярное употребление водорослей помогает восполнить йододефицит, объяснила специалист.

«Для того чтобы получить 1 кг сухих нори, требуется около 10 кг свежесобранных водорослей. В нори всего лишь 35-45 ккал на 100 г, при этом в них большое количество β-каротина, фолиевой кислоты, витамина В9 и большое содержание йода. В 5 г нори содержится 57 мкг йода – это примерно 38% от рекомендуемой суточной нормы», – сказала нутрициолог.

В нори есть антиоксиданты, каротиноиды и клетчатка, которая помогает пищеварению, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, но людям с гипертиреозом не рекомендуется включать этот продукт в рацион слишком часто.

«В день рекомендуется съедать до 100 г нори, это эквивалентно 2-3 листам водорослей. Такое количество йода в сутки безопасно и полезно для организма. Для тех, у кого есть заболевания щитовидной железы, употребление нори в большом количестве опасно», – пояснила диетолог.

Ранее Панова рассказала про опасность протеиновых батончиков.