В преддверии Пасхи Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области опубликовало рекомендации по выбору основных продуктов для праздничного стола. Об этом пишет Piter.TV.

При выборе яиц следует обращать внимание на дату сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, правильной формы и равномерно окрашены. Рекомендуется избегать покупки яиц в несанкционированных местах торговли. Хранить яйца необходимо только в холодильнике, соблюдая сроки годности: диетические (до 7 суток), столовые (от 8 до 25 дней), мытые (не более 12 дней), вареные (не более 36 часов).

Качественный творог должен иметь белый цвет с легким кремовым оттенком и слегка кислый запах. Допускается небольшое выделение сыворотки у нежирного творога. Консистенция должна быть мягкой и однородной. Роспотребнадзор не рекомендует приобретать домашний творог у частных лиц, так как в домашних условиях сложно обеспечить соблюдение санитарных норм.

Что касается куличей, то следует внимательно изучать состав. В качественном продукте должны присутствовать только натуральные ингредиенты, такие как яйца, сливочное масло и сахар. Верхушка кулича должна быть сухой, без липкости и белесого налета.

Ранее в Роскачестве назвали способ правильно выбрать кулич.