К пасхальному столу не принято подавать птицу, этот праздник посвящен мясным блюдам, сказал РИАМО бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев.

«На Пасху всегда готовились блюда из мяса. Это может быть буженина, жаркое из говядины, запеченное крупным куском мясо. И, конечно же, куличи, яйца и пасха. На пасхальном столе не место рыбным блюдам. После поста, разумеется, внимание акцентируется на мясе», – высказался Прокофьев.

Мясной шашлык тоже очень органично будет смотреться на праздничном столе. Бренд-шеф добавил, что мясо птицы, например курятину, не принято есть на Пасху, так как это более рождественское блюдо.

«Запеченая баранья нога тоже очень хорошо подойдет. Если хочется чего-то более диетического, то крольчатина – ваш выбор», – заключил Прокофьев.

Ранее диетолог Черняева рассказала, как правильно украсить яйца и пасхальную выпечку.