Квашеные овощи, такие как огурцы или капуста, положительно влияют на микробиоту кишечника, сообщила РИА Новости диетолог Галина Волкова.

«Можно включать в рацион квашеные овощи – капусту, огурцы. Они снабжают организм не только витаминами, но и пробиотиками, полезными для микробиоты кишечника», – сказала Волкова.

Она отметила, что весной благоприятный эффект на организм также оказывают замороженные ягоды и овощные смеси. Их можно употреблять в тот период года, когда мало свежих овощей и фруктов, поскольку при правильной шоковой заморозке витамины и минералы в них сохраняются практически полностью.

«Помните, что даже в отсутствие обилия свежих продуктов весной всегда найдутся доступные варианты, позволяющие питаться сбалансированно и укреплять здоровье», – резюмировала собеседница.